IL PIATTO DEL GIORNO

TAGLIATA DI MANZO AL  ROSMARINO

INGREDIENTI:

 

  • 1 kg Carne di manzo
  • qualche ramettoRosmarino
  • q.b.Olio extravergine d’oliva
  • q.b.Sale
  • q.b.Pepe
PREPARAZIONE:

Mettete un tegame antiaderente sul fuoco e lasciatelo riscaldare. 

Spennellate la carne con l’olio e insaporitela con alcuni rametti di rosmarino, disponetela nel tegame caldissimo, rosolatela su tutti i lati, in modo che la parte esterna sia croccante; dopo 5 minuti abbassate la fiamma, disponete la carne su un letto di rosmarino e ricopritela con altro rosmarino.

Dopo 20 minuti la carne dovrebbe essere ben cotta, quindi portate a termine la cottura in forno già riscaldato a 190 °C per 10 minuti.

Tagliatela su un tagliere di legno e servitela nel piatto da portata con la salsina di rosmarino.

Redazione Jordy news